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Pasta Carbonara

Eigentlich braucht es hierfür kein Rezept, hat bestimmt jeder schon einmal selber auf die unterschiedlichste Weise zubereitet. Heute aber mal mit selbstgemachten Tagliatelle serviert. Schmecken irgendwie besser, vom Gefühl her. Vielleicht auch reine Einbildung. Bin zwar nicht so der Tofu Fan, aber in dieser Carbonara auch für mich ein Highlight.

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Zutaten

250 g Tagliatelle, im besten Fall selbstgemacht

200 g Tofu Black Forest, in feine Streifen

oder ähnlich nach Geschmack

1 Zwiebel, fein gewürfelt

wenig frisch gepressten Knoblauch

½ Bund glatte Petersilie, gehackt

200 ml Hafersahne, oder ähnlich

1 EL „Kochkäse“, selbstgemacht oder ähnlich gekauft

2 EL Olivenöl

1 EL Pizzagewürz

Mehl

Salz, Pfeffer

Zubereitung