Würziger Nudelauflauf

Dieses Rezept ist nur ein roter Faden für Kochexperimente. Für die selbstgemachten Zutaten hat wohl auch jeder seine eigenen Rezepte. Ähnlich natürlich auch im Laden zu bekommen und sollte dem Geschmack nicht allzu abträglich sein. So war es aber schon einmal ein Highlight.

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Zutaten 2 Personen

400 g gekochte Nudeln

200 g braune Champignons, geviertelt

100 g Shiitake Pilze. In Streifen

200 g grüne Bohnen, in Stücke

3 Frühlingszwiebeln, in Röllchen

1 EL Kokosfett

Salz, Pfeffer, Muskat

100 ml Mandelmilch

Optional:

Vegane Käsesoße, selbstgemacht

Scharfer Cashew Chili Brie, selbstgemacht oder ähnlich gekauft

Auflage nach Schnittkäse Art, selbstgemacht oder ähnlich gekauft

Zubereitung

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